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Retrouver une relation saine, apaisée et durable avec la nourriture en écoutant ses besoins.

Eveil O Sens, votre diététicienne à Manduel

C’est ensemble que nous mettrons en place un programme personnalisé avec une approche de pleine conscience.

Je propose des jeux en consultation et un suivi à distance entre les consultations.

Les spécialités de votre diététicienneSecteur Nîmes, Bellegarde, Marguerittes, Tarascon, Saint-Gilles

  • Mindful eating : Manger en pleine conscience
  • Troubles du comportement alimentaire
  • Education Thérapeutique du patient
  • Rééquilibrage alimentaire
  • Alimentation végétarienne
  • Nutrition pédiatrique :
    Diversification alimentaire et troubles de l’oralité, Allergies alimentaires et intolérances
Sarah Thémyr, Nutritionniste
Sarah Thémyr, Diététicienne Nutritionniste à Manduel

Le parcours de Sarah Thémyr, Eveil O Sens

Diététicienne depuis 1994, J’ai travaillé en milieu hospitalier dans les différents services de soins, dans des centres de remise en forme et de rééducation, puis en restauration scolaire.

J’ai décidé de redéfinir mon métier en y accordant plus de sens à ce qui me correspond réellement.

Je souhaite vous accompagner pour créer des conditions propices pour être bien avec soi- même et avec son corps, retrouver une relation saine avec la nourriture, en écoutant ses besoins et aller vers une alimentation simple, savoureuse, en accord avec la nature et respectueuse de sa santé et de son équilibre global.

J’ai obtenu mon DU de spécialisation en diététique de l’enfant et de l’adolescent en 2018 et j’ai suivi la formation de base en MECL en septembre 2019 (mindful eating conscious living) avec Char Wilkins et Jan Chozen Bays.

J’ai également suivi la formation en Éducation Thérapeutique du patient, et également une formation en EFT : technique permettant de libérer des émotions.

Je me forme continuellement sur la diététique comportementale, la pleine conscience, et les troubles du comportement alimentaires.

J’ai également suivi une formation sur les troubles de l’oralité pour accompagner les enfants hypersensibles et ayant eu des difficultés autour de l’alimentation, suivis par une orthophoniste (en complément ou après détection et repérage du trouble).

Mon Approche

“En apprenant à manger de façon consciente, nous pouvons transformer notre rapport à la nourriture pour qu’il devienne source de renouveau, de compréhension de soi, et de plaisir et non plus de souffrance”

Jan Chozen Bays

Nourriture diététique, par THEMYR SARAH
Alimentation diététique par votre Diététicienne

Qu’est-ce que l’alimentation en pleine conscience ?

Basé sur la pratique de la méditation de Pleine Conscience (« Mindfulness »), le Mindful Eating :  manger en pleine conscience apporte des outils de reconnexion à soi-même en réinvestissant le moment présent.

Beaucoup de personnes sont en souffrance avec leur comportement alimentaire et leur poids. Combien sont envahis par des sentiments de culpabilité, de honte, d’angoisse et de désespoir ?

La méfiance grandissante des aliments, l’industrialisation de la production alimentaire, la contradiction des messages sur la nutrition ne fait qu’aggraver ce sentiment de détresse.

Le perfectionnisme diététique ne fait qu’alimenter nos angoisses. Quant au contrôle mental de son alimentation en vue de maigrir et de ne pas grossir, ce qu’on appelle la restriction cognitive échoue à 90 % des cas. Toutes ces conduites ne font qu’aggraver ses problèmes pondéraux et fait perdre sa propre estime.

Ce corps souvent haï, rejeté, nous nous mettons à vouloir l’oublier afin d’exister en dehors de lui comme la société qui assimile beauté et minceur et fait montrer le paraître au lieu de montrer l’être !

Manger en pleine conscience (le mindful eating) est une thérapie qui vient du Docteur Jan Chozen Bays médecin basé en Oregon.

Diététicienne Eveil O Sens

Il s’agit de redécouvrir le vrai goût des aliments, de réapprendre comment ils se mangent : avec toute l’attention, tout le respect dont nous sommes capables. Nous redécouvrons alors la faim, le rassasiement, la satiété, nos différentes appétences, sensations, émotions qui traduisent nos besoins. Manger en pleine conscience c’est faire confiance à son corps, son mécanisme de régulation. La démarche de pleine conscience permet grâce à des exercices répétés, de renouer avec son corps, de témoigner de la gratitude à chacune de ses parties. Cela demande un entrainement quotidien.

La pleine conscience consiste à diriger volontairement votre attention et toute votre conscience à ce qui se passe aussi bien à l’intérieur de vous, dans votre corps, votre cœur et votre esprit, qu’à l’extérieur de vous, dans votre environnement. La pleine conscience c’est l’attention sans jugement ni critique.

Je pratique cette méthode lors de mes consultations selon vos besoins, et je propose également des programmes avec des ateliers. A consulter cf programme

Education Thérapeutique, secteur Nîmes

La haute autorité de Santé définit l’éducation thérapeutique du patient : « L’ETP vise à aider les patients à gérer au mieux leur vie avec une maladie chronique. Elle est un processus continu, qui fait partie intégrante et de façon permanente de la prise en charge du patient »
Depuis 1998 cette approche thérapeutique est recommandée par l’OMS (Organisation Mondiale pour la Santé) pour la prise en charge de toutes les maladies chroniques.

Le thérapeute formé à l’ETP incarne une posture de partenariat avec le patient. Il propose une écoute bienveillante et considère le patient comme un individu dans sa globalité. A l’aide d’outils pédagogiques proposés par le thérapeute, le patient va acquérir une plus grande autonomie pour gérer sa maladie et va pouvoir augmenter sa qualité de vie.

Je pratique l’éducation thérapeutique en individuel ou en groupe. Je peux intervenir dans des associations, entreprises, maison de santé…

Pendant mes consultations et mes ateliers, j’utilise divers outils : de pleine conscience, de libération émotionnelle, la technique ACT, des jeux ludiques et éducatifs. J’utilise notamment les jeux « ludiconsult » pour vous aider à être pleinement acteur de votre démarche.

éducation thérapeutique,  Diététicienne Nutritionniste